冬になると店頭に並ぶいちご大福です。
ついつい買ってしまいますよね。大きな
イチゴが入っていて、こしあんととの相性
もばっちりで美味しいですよね。
コンビニやスーパーでも買えますが、たま
には人気のお店のいちご大福も食べたい
ですね。
自分で作っても美味しいです。
人気のいちご大福の時期は
美味しいいちご大福の食べられる期間は、
大体は12月～4月です。
こだわりのいちごを使う所では、生産され
ている間だけの場合もあります。
スーパーやコンビニでもよく見る、ヤマザキ
の苺大福も4月には姿を見なくなります。
いちご大福の人気お店
いちご大福で有名なお店は、東京にいっぱい
ありますよね。
翠江堂 本店はよく聞きます。
東京の八丁堀にあります。餅が薄くいちごが
メインになっていて、「とちおとめ」を使用
しています。
果匠 正庵は東京の恵比寿にあります。
特徴はいちごが２個も入っていることです。
粒あんもぎっしり入っています。
越後鶴屋は杉並区にあります。
本業はお餅屋さんなので、いちご大福のお餅
はとっても滑らかで美味しいです。いちごも
大粒で食べごたえがあります。
いちご大福の美味しいお店はまだまだありま
すが、特におすすめのお店を紹介しました。
まちがいないお店なので、まずはここからと
いう感じで参考にしてください。
いちご大福の人気のレシピ
レンジで簡単に作れる、いちご大福のレシピ
です。
どうでしょう？
簡単ですよね？
これなら、作れそうですしとっても美味しい
いちご大福を食べれますよ。
切り餅があれば、作れる方法も紹介します。
・材料：４人分
いちご ４個
切り餅 ４個
水 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ１強
練りあん １００ｇ
片栗粉 適量
・作り方
１）いちごは洗って水気を拭き、ヘタを
取り、人数分に分けた練りあんで１個
ずつ包む。
２）切り餅は１個を４等分に切って、水と
砂糖と共に耐熱ボウルに入れてラップ
をして、電子レンジに600Ｗで2分ほど
、やわらかくなるまで加熱する。
３）ラップを外し、ヘラでよく混ぜて人数
分に分け、バットに片栗粉を広げて、
餅にまぶす。
４）餅を手で平らに伸ばし、いちごを乗せ
、餅をひっぱるように伸ばしながら
包む。
これで約20分くらいです。以外においしい
いちご大福が出来上がります。
まとめ
いちご大福が好きな人はたまらない時期です。
ただ賞味期限が短いので、注意したいですね。
お餅が固くなるので、冷蔵もしたくありません
ので、出来るだけ早く食べましょう。
