春野菜は美味しくて栄養満点です。
寒い冬を超えて育った春野菜は、解毒作用も
あります。
体に良いのでいっぱい食べて健康になりま
しょう。
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春野菜の栄養と特徴
春野菜には冬を乗り越えて、すぐれた栄養を
含んでいます。
栄養が豊富なのも勿論ですが、解毒作用や
抗酸化作用も高いと言われています。
春野菜の苦みは、植物性アルカロイドという
成分が元です。
腎臓のろ過機能を向上させて、老廃物を体の
外に出してくれる解毒作用が働きます。
香り成分テルペン、辛味のグルコしのーレト
などのカロテンの抗酸化作用や血行促進の
作用があります。
春野菜の栄養とおすすめレシピ
春野菜を美味しく食べたいですよね、見つけた
レシピを紹介します。
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まだまだ美味しそうなレシピはいっぱい
あります。
せっかくの春野菜の季節なのでいろんな
料理で美味しく食べたいですね。
まとめ
栄養満点の春野菜ですが、食べ過ぎると
下痢をする可能性があるので注意しましょう。
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